Dans le cadre du développement de nos activités, le service Élaboration renforce durablement ses équipes sur le site de production de Gensac‑la‑Pallue et recrute un Opérateur Elaboration Polyvalent H/F.

Rattaché(e) au Responsable Élaboration, vous intervenez sur l’ensemble du process d’élaboration de nos spiritueux, de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis.

Vos principales responsabilités sont :

Élaboration & Production :

• Élaborer les produits dans le strict respect des formules, recettes et process
• Contrôler les paramètres clés (TAV, qualité des eaux, dégustation en cours d’élaboration)
• Garantir l’utilisation de matières premières conformes et validées
• Appliquer rigoureusement les règles FIFO

Réception & Expédition :

• Réceptionner les matières premières (contrôles documentaires, scellés, dégustation)
• Organiser le chargement des citernes et vérifier leur conformité
• Établir les documents de transfert et documents douaniers
• Assurer l’expédition de produits conformes

Qualité, hygiène, sécurité :

• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité du site
• Participer au respect des référentiels ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 et HACCP
• Renseigner les enregistrements qualité et suivre le plan de nettoyage
• Être acteur de l’amélioration continue

Suivi informatique & traçabilité :

• Déclarer l’ensemble des mouvements d’alcool et d’élaboration dans les outils dédiés et SAP
• Garantir la traçabilité des produits et l’archivage des échantillons

Matériel & maintenance :

• Utiliser et surveiller les équipements (filtres, pompes, osmoseur, ozoneur…)
• Réaliser la maintenance de premier niveau
• Signaler toute anomalie à la hiérarchie et aux équipes maintenance

Profil et compétences recherchées :

• À l’aise avec les chiffres et les données de production
• Expérience ou pratique d’un ERP industriel (idéalement SAP)
• Capacité à utiliser Excel et à gérer des formules simples (suivi, contrôles, calculs)
• Intérêt pour les procédés d’élaboration et la qualité produit
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, autonomie et appréciez le travail en équipe

Ce poste est soumis à la modulation annuelle, avec des horaires en journée, en équipe (2x8 ou 3x8) selon les besoins de l’activité.

At Bacardi we care deeply about finding brilliant talent who can bring the following personal attributes to help elevate our 3Fs: Fearless, Family, Founder culture to the next level.

• Belonging: You have a strong capacity to create a culture of ‘Belonging’, where people feel appreciated for who they are, what they do, and who they can become
• Self-Awareness: You have high levels of self-awareness, are reflective and know yourself well, understanding both your own strengths and weaknesses and your impact on others
• People Agility: You bring a deep ability to understand and relate to people and navigate through tough situations to harness and multiply collective performance
• Results Agility: You demonstrate consistent delivery of results in first-time situations by inspiring teams, exhibiting a presence that builds confidence in yourself and others.
• Mental Agility: You can think critically to penetrate complex problems and expand the possibilities by making fresh connections. You think strategically whilst being execution focused and bring creativity to the challenges you’re presented with
• Change Agility: You have a deep natural curiosity, desire to experiment and ability to effectively deal with the heat of change. You have a growth and learning mindset: ready to test, stumble, learn and apply from experience

Disclaimer: Bacardi seeks talent from all backgrounds to bring diversity of thought, agility and capability to our organization across the globe. We promote a working environment where all employees are treated and rewarded fairly. We do not tolerate any form of discrimination that adversely affects individuals or groups on the basis of national origin, race, color, religion, sex, gender, sexual orientation, marital status, disability, age, and any other legally protected aspect of a person's identity. 

U.S. applicants have rights under Federal Employment Laws