Título del puesto: Analista Químico

OBJETIVO DEL PUESTO (finalidad) Asegurar  el  cumplimiento  a  las  especificaciones  de  las  materias  primas,  producto  en  proceso  y  producto 
terminado conforme a lo establecido, además de trabajar en equipo para ejecutar los ajustes necesarios  en los 
procesos, así como la mejora de los indicadores. 
 PRINCIPALES RESPONSABILIDADES 1. Generación de los documentos relacionados al laboratorio de Calidad incluyendo el control de estos 
2. Implementar  mejoras  en  los  procedimientos  de  laboratorio,  así  como  participación  en  las  reuniones  de 
seguimiento para dar cumplimiento a los requerimientos locales, globales y legales 
3. Evaluar, almacenar y controlar reactivos de uso común, así como los de referencia 
4. Verificación y mantenimiento de equipos asignados según programa 
5. Verificación de las condiciones ambientales del área de fisicoquímicos y/o instrumentos 
6. Participar en el proceso de signatarios ante la EMA para los métodos acreditados 
7. Registro de resultados de muestras en las diferentes etapas de proceso en sistema propio 
8. Realizar curva de calibración de los métodos que así lo requieran 
9. Análisis  fisicoquímicos  (%  ART,  %  Alc.  Vol.,  Extracto  Seco,  etc.),  análisis  de  cromatografía  de  gases  y  de 
líquidos, análisis microbiológicos (agua NOM127 y producto terminado) 
10. Realizar control estadístico de las variables incluyendo Cp & CpK, para la mejora de procesos vs capacidad 
de estos. 
11. Participar en la implementación y validación de proyectos de innovación 
12. Participación en auditorías internas del área, así como de otros procesos dentro de la organización 
13. Generación de indicadores del área y de los métodos que muestren evidencia del buen desempeño  
14. Realizar análisis y seguimiento de prueba Inter laboratorio nacional y/o internacional 
15. Realizar análisis de evaluación sensorial desde la preparación de muestras hasta la generación del reporte 
en los sistemas propios 
16. Desarrollar e implementar el plan de entrenamiento de los panelistas sensoriales 
17. Realizar evaluación, interpretación y elaboración de informes de resultados 
18. Realizar análisis de quejas de clientes incluyendo interpretación y reporte de resultados. 
19. Participación en la investigación, elaboración e implementación de planes de mejora de hallazgos. 
20. Interpretar,  elaborar  e  implementar  métodos  de  ensayo  ya  sea  nuevos  o  derivados  de mejoras  para  dar 
cumplimiento a la normativa aplicable. 

EDUCACIÓN a) Educación Mínima: Licenciatura en Química, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Químico 
Fármaco Biólogo, Químico en Alimentos o Técnico Laboratorista  
b) Idiomas: inglés intermedio (necesidad de interpretar documentos e instrucciones de trabajo) 
c) Disponibilidad para viajar:  Sí 
d) Disponibilidad para rolar: Sí 
HABILIDADES FÍSICAS a) Fuerza Física: Levantar, bajar, transportar, empujar o jalar cargas en actividades relacionadas con el 
área   
EXPERIENCIA Al menos 2 años de experiencia en laboratorio ejecutando análisis fisicoquímicos y microbiológicos. 

 Generales: 
• Proceso de elaboración de bebidas. 
• Manejo de Técnicas analíticas, Microbiología, Cromatografía, Espectrofotometría y los 
relacionados 
• Buenas Prácticas de Laboratorio. 
• Manejo de Excel, Word, PowerPoint, deseable Minitab, PowerBI, Super CEP 
• Redacción de informes técnicos 
• Manejo de sustancias químicas y residuos peligrosos. 
Específicos: 
• Instrumentos de medición espectrofotómetro, balanza, potenciómetro, turbidímetro, etc.  
• Análisis sensorial, técnicas e interpretación 
• Química analítica cuantitativa 
• Determinación de metales por absorción atómica 
• Conocimiento de cromatografía de Gases y líquidos 
• Análisis de aguas NOM127 
• Sistemas de Calidad (ISO 9001, HACCP & 17025) 
• Generación de gráficos y reportes 
• Aplicación de técnicas estadísticas básicas, paretos, 80/20, árbol de perdidas 
• Manejo de proveedores 
  Conocimientos de Sistema Ambiental de Seguridad y Salud Ocupacional: 
ISO 14001 & ISO45001

At Bacardi we care deeply about finding brilliant talent who can bring the following personal attributes to help elevate our 3Fs: Fearless, Family, Founder culture to the next level.

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Disclaimer: Bacardi seeks talent from all backgrounds to bring diversity of thought, agility and capability to our organization across the globe. We promote a working environment where all employees are treated and rewarded fairly. We do not tolerate any form of discrimination that adversely affects individuals or groups on the basis of national origin, race, color, religion, sex, gender, sexual orientation, marital status, disability, age, and any other legally protected aspect of a person's identity. 

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